Programm
Das Ernährungssystem leistet einen beachtlichen Beitrag zu den globalen Treibhausgasemissionen und befeuert den Verlust der biologischen Vielfalt, die Verschwendung von Ressourcen sowie Unter-, Über- und Fehlernährung. Gleichzeitig steht es vor großen Herausforderungen, da es besonders von diesen Veränderungen (Dürreperioden, Extremwetter etc.) betroffen ist. Eine Transformation in vielen Bereichen entlang der gesamten Wertschöpfungskette, von der Produktion über den Vertrieb, den Konsum bis hin zum Bereich der Abfallvermeidung und -entsorgung, ist daher unerlässlich und muss keinen Verlust oder Verzicht bedeuten. Im Gegenteil: Eine Neuorientierung sollte vor allem als große Chance wahrgenommen werden.